高通胀冲击德国面包房业内人士：政府未提供必要支持

来源：北青网
时间：2023-08-20 10:26:22

(资料图)

面包是德国人的主要食物之一。但近一年间，德国通胀持续高企，导致物价普遍上涨，民众消费支出随之减少。加之电费等各种成本水涨船高，不少面包房因此倒闭。

总台记者阮佳闻：德国人以爱吃面包闻名。据统计，2022年，德国平均每人的面包消耗量达到了几乎80公斤。但高通胀影响下，去年德国有780家面包房倒闭，数量远超新开的面包房。

在过去的一年多时间里，受食品价格和能源价格上涨的强劲推动，德国通货膨胀率始终处于较高水平，甚至还屡次刷新历史纪录。受此影响，截至2022年底，德国进行手工业经营登记的面包房9600多家，同比下降3.6%。德国糕点师协会副主席米夏埃尔·维克经营着一家有着387年历史的咖啡店，如果没有办法度过生存危机，店里的40多名员工和10名学徒都将因此失业。

德国糕点师协会副主席米夏埃尔·维克：对于面包房、蛋糕店来说，支付的能源费用是原来的四倍，这会让经营变得非常困难，有一些店甚至因此倒闭。我们注意到，同期倒闭的面包房数量是新开面包房数量的近两倍，这并非积极的发展趋势。

对于德国经济陷入停滞、前景黯淡，社会各行各业都受到通胀居高不下严重冲击的现状，维克深感忧虑。他认为，德国政界没有给予陷入困境的手工业足够的重视，这进一步加剧了从业者的悲观情绪。

德国糕点师协会副主席米夏埃尔·维克：我们不能完全靠涨价来弥补损失，因为高通胀本就抑制了民众的消费欲望，人们在花钱时更加谨慎。然而，联邦政府并没有给中小企业提供必要的支持和帮助，大家对此无能为力。这一切都导致手工业步履维艰。

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